4 Complexion Boosting Rezepte, um diese Woche zu machen

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© Florian Sommet / Folio-ID.com

Für Bonnie Stowells, die glühendhäutige Gründerin der Lebensmittellieferfirma Spring Green , war ihr Interesse an einem Teint-steigernden Essen eine zweifache Angelegenheit. “Meine Mutter hat ihre eigene Bio-Kosmetiklinie und wir haben immer darüber gesprochen, dass das, was du in dein Gesicht legst, genauso wichtig ist wie das, was du drauf legst”, sagt sie. Aus diesem Grund hat sie eine Firma gegründet, die sich auf die Lieferung von Lebensmitteln spezialisiert hat, mit einem Unterschied: Ethos geht es nicht nur um die Ernährung Ihres Körpers. Jedes Gericht ist auch auf Ihre Haut abgestimmt.

Stowells ist nicht nur eine weitere Food-Bloggerin, sondern auch eine ausgebildete Köchin, die sich bei Michelin-Star Matt Tomkinson die Zähne zusammengeschlagen hat, bevor sie sich selbstständig gemacht hat. “Ich wollte das Essen verschönern, das war auch total lecker”, sagt sie. Deshalb hat sie sich mit der Ernährungsberaterin Linda Albinsson zusammengetan, um eine Reihe von gesunden, natürlichen, pflanzlichen Gerichten zu kreieren, die reich an hautspendenden Vitaminen und Mineralstoffen sind und gleichzeitig frei von unnötigen, kollagenarmen Zuckern sind Obst).

Das Beste – sie hat uns großzügig einige ihrer schmackhaftesten und schönsten Rezepte gegeben, um uns selbst zu probieren …

Morgenglut Super Saft

Macht 2 | 159 cals | 0g saß fett | 18.8g Zucker | Vorbereitung: 5 Minuten

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“Rote-Beete-Nitrate helfen, das Blut frei auf die Hautoberfläche fließen zu lassen”, sagt Albinsson. Übersetzung? Haut, die aufgeplustert und glüht. “Zusammen mit entzündungshemmendem Ingwer kann dieser Saft helfen, Fadenadern vorzubeugen, die auf entzündete und vergrößerte Blutkapillaren zurückzuführen sind.”

Zutaten

1kg Beutel mit Bio-Karotten
1 mittelgroße organische Rote Beete
½ Limettensaft
4cm frischer Ingwer

Methode

Alles in den Entsafter stellen, in ein Glas gießen, trinken!

Radiance stieg Wasser Beere Bircher

Macht 4 | 636 cals | 6g saß fett | 21,7 g Zucker | Vorbereitung: 1 Stunde 30 Minuten

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“Hafer ist sehr reich an Mangan, einem für die Kollagenproduktion essentiellen Spurenelement”, sagt Albinsson. “In der Zwischenzeit sind Mandeln eine große Quelle von Vitamin E, einem wichtigen Antioxidans, um Schädigungen durch freie Radikale zu verhindern.” Mit anderen Worten – Anti-Aging-Verbündeter.

Zutaten

80g organischer Hafer
2 EL Kokosjoghurt oder Ziegenmilchjoghurt
80ml brauner Reismilch (kann Pflanze / Muttermilch verwenden, wenn Sie mögen, ist brauner Reis der netteste)
50ml Wasser
3 getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt
½ TL Vanilleessenz
¼ TL organisches Rosenwasser *
10 Himbeeren
10 Blaubeeren (extra für Dekoration)
½ Apfel, in kleine Stücke geschnitten
8 Pistazien, grob gehackt (am Ende ein paar zur Dekoration lassen)
Handvoll Mandeln, grob gehackt

Methode

1. Gute Idee, diese Nacht in der Nacht zu beginnen – es sei denn, du bist ein besonders Frühaufsteher. Den Hafer mit brauner Reismilch, Wasser und Joghurt vermischen und in eine Schüssel geben.

2. ½ Himbeeren dazugeben und mit einem Löffel in die Seite der Schüssel quetschen. Rühren Sie die Mischung, einschließlich der restlichen Himbeeren, Apfel, Blaubeeren, Nüsse, Vanille, Rosenwasser und Aprikosen. Vor dem Essen mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen – oder sogar über Nacht. (Wenn es zu dick ist, wenn Sie es essen, fügen Sie zusätzliche braune Reismilch hinzu.)

3. Pistazien und Blaubeeren darüber streuen. Bewundere deine Schöpfung. Aufsammeln.

Botanischer Salat des Butternuts verschönernd

Für 4 | 489 cals | 3,3g fett satt | 7,3 g Zucker | Vorbereitung: 25 Minuten

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‘Wo soll man anfangen? Butternut ist eine fantastische Quelle von Beta-Carotin, umgewandelt in Vitamin A im Körper. Vitamin A hat einen Einfluss darauf, wie sich die Haut erneuert, reguliert die Talgproduktion und wurde erfolgreich bei Akne und Psoriasis eingesetzt. Radieschen, Zwiebeln und Schnittlauch enthalten den sehr unterschätzten Mineralstoff Schwefel, der zur Erhaltung der Elastizität Ihrer Haut beiträgt – ebenso wie Kupfer! sagt Albinsson.

Zutaten

½ Butternusskürbis
150 g grüne Bohnen, in zwei Hälften geschnitten.
¼ Blumenkohl, Blütchen in kleine Stücke zerbrechen
1 Zucchini, dünne Bänder
1 Gurke, dünne Bänder
½ rote Zwiebel, sehr fein geschnitten
½ TL schwarze Sesamsamen
½ TL weiße Sesamsamen
30g Cashewnüsse, grob gehackt
2 Teelöffel Gojibeeren, eine halbe Minute in Wasser einweichen, um zu erweichen.
5 Radieschen, geviertelt
8 Kirschtomaten, geviertelt
4 Minzblätter, in kleine Stücke zerbrochen
Raw rot (oder grün) Algen / Seetang, fein gehackt (optional)
Stiefmütterchen + Schnittlauchblüten (optional)

Rote-Bete-Dressing

150 ml kaltgepresstes Rapsöl
½ entsaftete Rote Bete
½ Zitronensaft
1cm geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe, zu einer Paste zerkleinert
2 TL Mandelbutter
splash warmes Wasser
Prise Himalaya rosa Salz

Methode

1. Schneiden Sie ein Ende von der Unterseite des Butternusskürbisses ab, um eine flache Oberfläche zu erhalten, so dass es nicht verrutscht. Entfernen Sie die äußere Haut mit einem scharfen Messer, schälen Sie dann lange Streifen vom Kürbis und legen Sie sie beiseite.
2. Geben Sie das ganze rohe Gemüse in eine Schüssel und werfen Sie es, fügen Sie alle Sesamsamen, Minze, Gojis, Cashewnüsse und Seetang hinzu.
3. Mischen Sie alle Dressing Zutaten mit Ausnahme der Rote-Bete-Saft und das Öl zusammen, dann fügen Sie langsam den Saft und Öl am Ende, so dass die Mischung emulgiert und wird glatt. Dribbeln. Das Dressing. Obwohl du vielleicht auch.

Gute schwarze Reisnudeln mit geräuchertem Tofu, Ingwer und Kürbiskernen

Für 4 | 495 cals | 1,7 g satt fett | 3,5g Zucker | Vorbereitung: 30 Minuten

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“Es lohnt sich, diesen Hühnerkadaver an einem Sonntag zu kochen”, rät Albinsson. “Hühnerbrühe ist eine der besten Quellen für hautaufweichende Hyaluronsäure (HA). Die Nährstoffe im Spinat helfen auch dem Körper, HA zu produzieren und sein Folat hilft uns, Abfall zu beseitigen, der durch die Haut auftauchen kann. Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Zink und helfen bei der Produktion von Kollagen – und das Vitamin C aus dem Brokkoli hilft dabei. ”

Zutaten

320
g schwarze Reisnudeln (4 Bündel)
200g organisch geräucherter Tofu, längs geschnitten und ca. 1 cm dick geschnitten.
½ Brokkolikopf, in kleine Röschen zerlegt
150g Zuckerschoten
150 g Spinat
1 rote Zwiebel, fein geschnitten
½ Knoblauch, fein geschnitten
200ml Bio-Hühnerknochenbrühe oder Gemüsebrühe
¼ TL getrocknete Chili
1 TL Ume Shiso * (fermentierte Pflaumen)
3cm Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten
½ Schale und Saft einer Limette
8 Kirschtomaten, halbiert
Wenige Zweige Basilikum
30 ml kaltgepresstes Rapsöl
1 EL Kürbiskerne, Toast leicht in einer trockenen Pfanne.
Schwarzer Pfeffer

Methode

1. Kochen Sie einen Topf mit Wasser und blanchieren Sie die Brokkoliröschen und Zuckerschoten für 2 Minuten – nicht mehr. Abgießen und in kaltem Wasser auffrischen und beiseite stellen.

2. In einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Reisnudeln 4 bis 5 Minuten lang hinzufügen, bis sie gar sind, abtropfen lassen, ein wenig Öl hinzufügen und beiseite stellen.

3. Die Hälfte des Rapsöls bei mittlerer Hitze in eine Bratpfanne geben und den in Scheiben geschnittenen Tofu hinzufügen, etwa 3 bis 4 Minuten knusprig kochen, kurz bevor man sie von der Hitze entfernt, die getrocknete Kühlflüssigkeit hinzufügen und eine Sekunde ziehen lassen. Entfernen Sie Tofu aus der Pfanne.

4. Senken Sie die Temperatur etwas ab und fügen Sie das restliche Öl und die Zwiebeln hinzu, schwitzen Sie etwa 6 Minuten, bis sie durchscheinend sind, fügen Sie dann die Ingwer-, Knoblauch- und Kirschtomaten hinzu, kochen Sie einige Minuten, bevor Sie die Brühe, den Limettensaft und die Schale hinzufügen und Pfeffer.

5. Kochen Sie, bis die Sauce ein wenig dicker aussieht, dann fügen Sie alles andere zurück in die Pfanne, einschließlich der Spinat und werfen Sie für ein paar Minuten, bis es erhitzt wird. Mit einer Prise Kürbiskerne, Basilikum und einem herrlich süffisanten Look servieren.

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